Nach den Geschäftszeiten sollten Sie genügend Zeit für die Reinigung Ihrer Küche einplanen, damit Sie am nächsten Tag mit Ihrer Hygieneschicht beginnen können. Einige Küchengeräte erfordern eine spezielle Reinigung, um die Ausbreitung von Keimen zu verhindern.Küchengeräte sollten täglich gereinigt und desinfiziert werden, egal ob es sich um ein Kochfeld, einen Ofen oder eine Fritteuse handelt. Diese Regel gilt auch für Bestecke, Dunstabzugshauben und Messerblöcke. Dies kann verhindern, dass sich Schmutz dauerhaft festsetzt, was eine Grundhygiene sehr erschwert.
Die Gastronomiereinigung beinhaltet folgende Leistungen
- Sanitäre Anlagen & Tische, Stühle, Bänke
- Dunstabzugshauben & Spülbecken und Abflüsse
- Arbeitsflächen & Schränke
- Beleuchtungsanlagen & Küchen
- Treppenstufen & Theken
